Victoire ou défaite, l’heure est à la récupération. Mais que manger et boire après 3 sets acharnés et surtout quand ? (par le docteur Etienne Barbiche)

L’alimentation après un match :

a.    Pour recharger ses réserves en énergie (glycogène), l’heure qui suit immédiatement la fin du match est primordiale puisqu’elle correspond à une « fenêtre métabolique » pendant laquelle les sucres ingérés sont plus facilement stockés pour recharger les réserves.
b.    A consommer de préférence : les jus de fruit, les boissons de récupération.
c.    Evitez d’enchaîner dans l’heure qui suit sur un repas traditionnel.
d.    Plus tard, l’apport en protéines est important : la viande blanche est par exemple conseillée dans le repas qui suit, l’apport en minéraux et vitamines est également souhaitable ; vous pouvez consommer des légumes à volonté.
e.    Plus le match a été long plus l’hydratation d’après match devra se poursuivre, jusqu’à 6 heures après l’effort si possible, car la déshydratation se poursuit même après l’effort. Que boire ? Eau plate ou bicarbonatée, par petites gorgées régulières.
f.    Les conseils restent si le match se déroule dans un climat chaud et / ou humide.

Source: FFT